Мясной рулет из лаваша с картошкой и маринованными огурцами

Ингредиенты:

3 тонких лаваша.
300 г фарша мясного (из любого мяса на свой вкус).
300 г картофеля.
3 маринованных огурца.
3 луковицы.
10 г масла сливочного.
1 желток.
Растительное масло.
Ложка молока.
Приправа для мяса.
Молотый перец.

Приготовление:

Нарезать лук маленькими кубиками, обжарить в растительном масле.
Картофель порезать кубиками.
Как только лук приобретет золотистый оттенок, добавить к нему фарш и приправу для мяса.
Обжаривать лук с мясом несколько минут, затем добавить картофель.
Нарезать кубиками огурец маринованный и положить его в сковороду, влить три ложки воды, перемешать и тушить примерно пять минут.
Растопить сливочное масло.
Развернуть лаваши и смазать их растопленным маслом. Выложить мясную начинку, как следует поперчить.
Свернуть лаваши рулетом, смазать смесью желтка и молока.
Отправить рулеты в духовку на 10 минут. Запекать при 18 градусах до появления золотистой корочки.

Приятного аппетита!