Оладьи с изюмом и сушеными яблоками

Ингредиенты:

яйца 2 шт.
мука 2,5 стакана
молоко 1,5 стакана
сахар коричневый 3/4 стакана
яблоки сушеные 3/4 стакана
изюм белый 1/2 стакана
масло растительное 1/4 стакана
разрыхлитель 2 ч.л.
корица 1,5 ч.л.
масло сливочное 1 ч.л.
сода 1/2 ч.л.
соль 1/4 ч.л.

Приготовление:

Тщательно перемешать сахар, муку, кусочки яблок сушеных, разрыхлитель, изюм, соду, корицу и соль. Взбить яйца, вмешать масло растительное и молоко. Добавить к сухим ингредиентам. Перемешать до однородности. Смазать слегка сковороду маслом. Разогреть на среднем огне.
Выложить на сковороду оладьи (примерно по четверти стакана). Жарить, пока одна сторона не подрумянится. Перевернуть оладьи и жарить еще пару минут, пока не подрумянится и вторая сторона. Оладьи с изюмом и сушеными яблоками подавать к столу с медом, вареньем, кленовым сиропом - по собственному вкусу и желанию.

Приятного аппетита!