Оливье с жареными грибами

Ингpeдиeнты:

Яйца - 4 шт.
Картофель - 3 шт.
Морковь - 2 шт.
Шампиньоны - 200 гр
Репчатый лук - 1 шт.
Зелёный горошек - 1 банка
Маринованные огурцы - 4 шт.
Соль - по вкусу
Чёрный молотый перец - по вкусу
Майонез - 150 гр
Зелёный лук - 1 пучок.

Приготовление:

Грибы очистить, промыть и нарезать кубиками.
На сковороде с небольшим количеством растительного масла, обжарить 3-5 минут.
Морковь и картофель очистить от кожуры, промыть и сварить в подсоленной воде. Нарезать небольшими кубиками.
Яйца отварить в подсоленной воде. Нарезать кубиками.
Зелёный лук промыть, нарезать мелко.
Маринованные огурцы нарезать маленькими кубиками.
Репчатый лук очистить, промыть и нарезать мелко.
В глубокую миску отправить все нарезанные ингредиенты. Добавить зелёный горошек, соль и перец по вкусу. Перемешать. Добавить майонез и снова перемешать. Убрать в холодильник на 1 час.
Достаем наш салат, выкладываем в красивую тарелку (можно выложить при помощи сервировочного кольца, мне больше нравится - красивее).
Украшаем зелёным луком, долькой варёного яйца и грибами.

Пpиятнoгo aппeтитa!