Омлет с сыром и капустной начинкой

Омлет с сыром и капустной начинкой рецепт с фото

Омлет с сыром и капустной начинкой

Ингредиенты:

6 яиц
6 ст.л. растительного масла
6 ст.л. воды
петрушка
паприка
перец
соль.

для начинки:

250 мл сметаны
150 г сыра
1 кочан капусты
1 головка репчатого лука
3 зубчика чеснока
3 ст.л. оливкового масла
1,5 ч.л. соли
1/4 ч.л. черного молотого перца.

Приготовление:

Кочан свежей капусты хорошенько промыть, очистить, разрезать пополам и мелко нашинковать.
Репчатый лук очистить и, также как капусту, мелко порезать.
В сковороде разогреть на среднем огне оливковое масло, затем в течение 2 минут поджарить на нем, периодически помешивая, лук.
Далее к луку добавить нашинкованную капусту, соль и перец, перемешать и потушить все 15-20 минут, при этом все время помешивая.
Взять небольшую кастрюлю, влить туда сметану и слегка подогреть (не варить!!!) ее на среднем огне.
На терке натереть сыр и 1/2 его часть добавить в сметану, туда же выдавить чеснок и все перемешать.
Когда сметанный соус будет готов, его нужно перелить к капусте, тщательно все перемешать и убрать с огня.
Далее следует приготовить из воды, перца, яиц, паприки и соли смесь для будущего омлета, готовой смеси хватает на приготовление 3-х порций омлета.
В большой сковородке на разогретом растительном масле испечь омлет, готовится он в течение 5 минут, переворачивать его не нужно.
Когда омлет прожарится, на одну его половину необходимо выложить 1/3 часть капустной начинки, после чего начинку надо закрыть второй половиной омлета.
Снять омлет с сыром и капустной начинкой с огня, посыпать петрушкой и оставшейся частью тертого сыра.

Приятного аппетита!

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (27.06.2021)
Просмотров: 45 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Омлет с сыром и капустной начинкой в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Омлет с сыром и капустной начинкой ». Вы так-же « Омлет с сыром и капустной начинкой » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.