Конвертики из лаваша «Два сыра»

На завтрак также можно приготовить быструю закуску из лаваша с начинкой из сыра и зелени. Готовится такая закуска достаточно быстро, а получается лёгкой, вкусной и сытной. Такие конвертики из лаваша можно также взять с собой на работу. Их удобно транспортировать и хранить, они не теряют форму и вкус.

Ингредиенты:

12 листов круглого лаваша (диаметр 18-20 см)
100 г. твёрдого сыра
200 г. сулугуни
1 яйцо
50 мл. сливок жирностью 10 %
7-8 веточек зелени укропа
2 ст. л. сметаны
Немного подсолнечного рафинированного масла
Немного соли - по вкусу.

Приготовление:

1. В глубокую миску выкладывается натёртый на крупной тёрке твёрдый сыр и сыр сорта сулугуни.
2. К смеси сыров добавляется предварительно вымытая мелко нарезанная зелень укропа, а при желании и другая: зелень петрушки или базилика. Также к сыру и зелени добавляется сметана, и все компоненты начинки перемешиваются. Вся начинка должна быть поделена на 12 частей.
3. В середину лаваша выкладывается 1/12 часть начинки.
4. Лаваш складывается в виде конвертика.
5. В миске нужно приготовить смесь для кляра из сливок, яиц и соли. Компоненты нужно для этого взбить вилкой или венчиком. Конвертики из лаваша с начинкой обмакиваются в полученной смеси.
6. Фаршированный лаваш обжаривается с двух сторон до золотистой корочки в сковороде, смазанной маслом.
Обжаренные конверты выкладываются на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. После этого фаршированный лаваш можно подавать, поместив на большое блюдо или на порционные тарелки.

Приятного аппетита!