Острое сырное печенье

Ингредиенты:

на 20 шт:

Мука 200 г
Сливочное масло 120 г
Вкусный твердый сыр 100 г
Неострая горчица 1 ч. л.
Перец чили 1 шт.
Желток 1 шт.
Соль 1 щепотка.

Приготовление:

1. Сыр натрите на крупной терке, перец измельчите.
2. Мелко нарубите холодное сливочное масло, смешайте в миске с мукой до состояния мелкой крошки.
3. Добавьте в тесто сыр, чили, горчицу, желток, щепотку соли, замесите тесто, скатайте в шар, заверните в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
4. Застелите противень пергаментом, раскатайте тесто в пласт 5 мм и с помощью стакана вырежьте печеньки.
5. Выложите на противень, на расстоянии друг от друга и отправьте в разогретую до 190 C духовку на 15 минут.
6. Выньте противень, накройте полотенцем и дайте печенью остыть.

Приятного аппетита!