Сырное печенье с травами и лимонной цедрой

Тесто замешивается очень просто, а выпекается всего 10 минут. Такое ароматное печенье отлично подойдёт к чаю или для сытного перекуса.

Ингредиенты:

Сливочное масло - 120 г
Пшеничная мука - 250 г
Твёрдый сыр - 150 г
Лимонная цедра - 1 чайная ложка
Сушёный тимьян, базилик или розмарин - 1/2 чайной ложки
Молоко или вода - 2 столовые ложки
Растительное масло - 1 столовая ложка.

Приготовление:

Нарежьте холодное масло небольшими кубиками и пальцами разотрите с мукой до состояния слипающейся крошки. Можно воспользоваться кухонным комбайном или блендером.
Добавьте натёртый на крупной тёрке сыр, цедру и травы. Тщательно перемешайте.
Влейте холодное молоко или воду и быстро перемешайте, чтобы крошка превратилась в один комок.
Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите на 10 минут в морозилку.
Охлаждённое тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 сантиметров и с помощью круглой формы вырежьте печенье. Выложите его на смазанный маслом противень.
Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут или до появления золотистой корочки.

Приятного аппетита!