Овсяное печенье с яблоком и грушей

Ингредиенты:

1/2 чашки яблок
1/2 чашки груши
1/2 столовой ложки семян чиа или молотого льна
2 столовые ложки кленового сиропа, или другого подсластителя
1/2 чайной ложки экстракта ванили, или ванилина по вкусу
2 столовые ложки растительного масла
1/4 чашки (28гр) овсяных отрубей
1/2чашки (41гр) миндальной муки, или пшеничной
1/2чайной ложки разрыхлителя
1 столовая ложка кокосовой муки, или любой другой
1/2 чайной ложки корицы.

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 175 градусов и застелить противень.
2. Очистить яблоко и грушу и натереть в миску. Добавить чиа, сироп, ваниль и масло. Тщательно перемешать.
3. В другой миске смешать отруби, муку, разрыхлитель и корицу. Добавить яблочную смесь и вновь перемешать.
4. Сформировать из массы шарики и выложить на противне.
5. Запекать минут 15, или дольше до румяности. Дать остыть на решетке.
6. Подавать сразу же или хранить в герметичном контейнер.

Приятного аппетита!