Овсяное печенье «Солнышко»

Ингредиенты:

100 гр пюре тыквы
100 гр сахара
180 гр муки
75 гр сливочного масла (мягкого)
1 яйцо
1/2 ч л разрыхлителя
1/4 ч л соды
1/2 ч л корицы молотой
1/4 ч л имбиря молотого
1/4 ч л мускатного ореха
1/4 ч л гвоздики
горсть изюма.

Приготовление:

Изюм замочить (можно в коньяке).
Масло взбить с сахаром в белую пышную массу. Ввести яйцо, всё хорошо взбить в крем. Добавить тыквенное пюре, перемешать.
Муку смешать с содой и разрыхлителем, пряностями. Аккуратно перемешать. Добавить изюм, масляно-тыквенную массу. Получится густое, вязкое тесто.
Тесто выложить ложкой на бумагу для выпечки размером с грецкий орех. Между печеньями оставить достаточно места, они хорошо расплываются.
Выпекать в разогретой духовке (180 градусов) 20-25 минут. Не пересушите! Внутри оно должно остаться мягким!

Приятного аппетита!