Паштет из вареной говяжьей печени с салом

Ингредиенты:

говяжья печень 600 г
сало 200 г
масло сливочное 100 г
лук репчатый 3 шт.
морковь 3 шт.
чеснок 2 зубчика
лавровый лист
перец черный горошком
соль.

Приготовление:

Нарезать печень, морковь и лук.
Выложить в небольшую кастрюлю. Добавить перец-горошек, лавровый лист.
Влить холодную воду, варить в течение часа.
За пять минут до готовности посолить.
Воду слить, продукты вынуть, перемолоть при помощи мясорубки с чесноком и салом.
Добавить сливочное масло. Охладить.
Готовый паштет можно подать к столу в креманках, украсить зеленью.

Приятного аппетита!