Патиссоны, запеченные с яйцом

Ингредиенты:

Патиссоны диаметром ок. 10-15 см — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1-2 зубчика.
Оливковое масло — 2 ст.л.
Яйца среднего размера — 2 шт.
Черный молотый перец, соль, зелень.

На 2 порции.

Приготовление  

1. Патиссоны тщательно вымойте, срежьте с них крышечки (высотой около 1 см). Внутренности патиссонов 
вычистите (удобно использовать ложку), оставьте толщину стенок не более 1 см. Смажьте патиссоны маслом изнутри и снаружи, посолите. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут (готовые патиссоны должны быть мягковатыми).

2. Лук мелко порубите и пассеруйте с добавлением масла 5-7 минут.

Затем добавьте измельченный чеснок и черный молотый перец.

3. Запеченные патиссоны наполните обжаренным луком. Затем в каждый из патиссонов выпустите по яйцу, 
посолите, добавьте перец, запекайте еще 15 минут.

                Приятного аппетита!