Печень «По-барски»

Ингредиенты:

500 г говяжьей печени.
2 куриных яйца,
2 головки репчатого лука,
несколько зубчиков чеснока (по вкусу),
200 г муки,
соль и перец по вкусу,
готовые специи для говядины (по вкусу).
1 ч. ложка сахара.

Приготовление:

1. Почищенную и хорошо промытую печень порезать порционными кусочками.
2. Яйца взбить с солью, сахаром, специями, перцем и измельченным чесноком.
3. Облить печень приготовленным соусом, тщательно размешать и убрать в прохладное место на пару часов.
4. После того, как печень напиталась ароматом специй ее следует обвалять в муке и обжарить со всех сторон до золотистого цвета.
5. Далее, добавить к печени порезанный лук и тушить до готовности.
Вот такое простое, но очень вкусное блюдо получилось.

Приятного аппетита!