Пельмени из кальмаров

Ингредиенты

Начинка:

кальмаров — 500 гр.
риса — 1 стакан
луковицы — 2 шт.
соль — по вкусу
масло растительное
 

Тесто:

муки — 3 стакана
яйцо — 1 шт.
воды — 1 стакан
соли — 1/2 чайных ложки

Способ приготовления

Шаг 1 Обдать кальмаров кипятком и снять красную пленку. Промыть под холодной водой, обсушить, а затем пропустить через мясорубку.

Шаг 2 Отварить рис до полуготовности.

Шаг 3 Разогреть растительное масло в сковороде. Добавить измельченный лук и обжарить до золотистого цвета. 

Шаг 4 Смешать кальмаров, рис и лук, посолить начинку.

Шаг 5 Замесить тесто из указанных ингредиентов. 

Шаг 6 Делаем в пельменнице, можно, конечно, и лепить. 

Шаг 7 Варить пельмени в подсоленном бульоне до готовности, подают: украсив веточками петрушки и укропа с майонезом.

                 Приятного аппетита!

                           Сочная рыба со специями в кляре