Перевернутый пирог с яблоками и карамелью

Ингpeдиeнты:

Для начинки:

2-3 яблока
75 г сливочного масла
150 г коричневого сахара.

Для теста:

200 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. соды
1 ч. л. молотой корицы
1/4 ч. л. молотого имбиря
1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
115 г сливочного масла
175 г сахара
2 яйца
1 ч. л. ванилина
160 г сметаны.

Пpигoтoвлeниe:

Застелите круглую форму диаметром 23 см бумагой для выпечки.
Яблоки очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
В сковороде с толстым дном соедините сливочное масло и коричневый сахар, грейте на слабом огне 3-4 минуты, пока сахар не расплавится.
Снимите карамель с огня и вылейте ее в форму, равномерно распределив по дну. Сверху выложите кусочки яблок.
Разогрейте духовку до 180 С. Просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем, содой и специями.
Взбейте при помощи миксера сливочное масло с сахаром до пышности. Добавьте яйца и снова взбейте, затем добавьте ванилин и все перемешайте.
Всыпьте к маслу треть мучной смеси, перемешайте. Влейте половину сметаны и снова перемешайте.
Добавьте оставшиеся две трети муки, чередуя порции со второй половиной сметаны. Взбейте тесто до однородности.
Выложите его в форму поверх яблок. Выпекайте пирог 40-50 минут до золотистого цвета. Достаньте из духовки и переверните на тарелку.

Пpиятнoгo aппeтитa!