Перевернутый пирог с консервированными персиками

Ингpeдиeнты:

Для начинки:

1 банка консервированных персиков
60 г сливочного масла
100 г коричневого или обычного сахара.

Для теста:

160 г муки
120 мл молока
150 г сахара
1/4 ч. л. соли
1,25 ч. л. разрыхлителя
1 яйцо
120 г сливочного масла.

Пpигoтoвлeниe:

Слейте жидкость из банки с персиками, подсушите фрукты бумажными полотенцами и нарежьте ломтиками.
Растопите в сотейнике сливочное масло и смешайте его с сахаром. Равномерно распределите по дну формы для выпечки. Сверху выложите персики.
Взбейте миксером все ингредиенты для теста. Масло при этом должно быть мягким.
Распределите тесто поверх персиков ровным слоем.
Выпекайте пирог 35 минут при температуре 180 С, затем переверните его на тарелку.

Пpиятнoгo aппeтитa!