Перевернутый пирог с грушей

Ингpeдиeнты:

Для теста:

1 яйцо
1 ст. л. сахара
60 г сливочного масла
140 г пшеничной муки
0,5 ч. л. разрыхлителя теста.

Для начинки:

2 груши
100 г сахара
60 г сливочного масла.

Пpигoтoвлeниe:

Заранее достаньте масло из холодильника.
Соедините в миске муку, сахар и разрыхлитель. Добавьте масло и перемешайте все в крошку.
Добавьте яйцо и замесите тесто. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на час.
Соедините в кастрюле сахар и масло. Поставьте на средний огонь и варите, помешивая, пока сахар не растворится и соус не станет яркого цвета.
Грушу очистите от кожуры и нарежьте на кусочки.
Вылейте в форму получившийся соус и выложите кусочки груши.
Тесто раскатайте в круг, укройте им грушу и немного подверните края вниз. В центре ножом сделайте дырочку.
Выпекайте пирог в духовке при 180 С 20-25 минут. Когда он немного остынет, переверните его на тарелку.

Пpиятнoгo aппeтитa!