Песочное печенье с клюквой

Ингредиенты:

Сливочное масло - 225 г
Сахарная пудра - 0,5 стак.
Экстракт ванили - 1 ч. л.
Мука - 2 стак.
Кукурузный крахмал - 0,25 стак.
Измельченная сушеная клюква - 0,5 стак.

Приготовление:

1. Размягченное сливочное масло разомните вилкой или шпателем до гладкости. Добавьте сахар и ваниль. Перемешайте ингредиенты вручную в течение приблизительно 1 минуты, пока смесь не станет гладкой. Добавьте клюкву, тщательно перемешайте.
2. Добавьте муку и кукурузный крахмал, перемешайте до однородности.
3. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность, сформируйте из теста «колбаску». Оберните ее пищевой пленкой и охладите в течение 30 минут.
4. Нарежьте тесто на небольшие кружочки (2 - 2,5 см). Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Отправьте в холодильник еще на 15 минут.
5. Разогрейте духовку до 190 C.
6. Выпекайте печенье в течение 12-15 минут или пока оно не станет золотистым по краям.

Приятного аппетита!