Песочное печенье со сливой и шоколадом

Ингредиенты:

Масло сливочное - 80 г
Сахар - 100 г
Мука - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Сливы - 10 шт.
Шоколад горький - 50 г
Корица - 1 ч. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Соединить в миске размягченное сливочное масло, сахар, муку, корицу, разрыхлитель, яйцо. Вымесить тесто.
2. Тесто скатать в шар, предварительно убедившись в его лепкости (если необходимо, еще добавить немного муки порциями). Шар теста положить в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник минимум на час.
3. Вынув тесто из холода, раскатать не слишком тонко, примерно 7-8 мм. Вырезать кружки рюмкой и на каждый положить очищенную от косточки сливу, вложив в нее кусочек шоколада. Сверху накрыть вторым кружком теста и аккуратно придавить края. Можно краешки для склеивания чуть-чуть смазать водой перед соединением. Желательно оставлять некоторое расстояние между печенинами - они увеличиваются в размере.
4. Отправить печенье выпекаться на промасленном пергаменте в духовку на 15 минут в зависимости от особенностей духового шкафа.

Приятного аппетита!