Пицца из цветной капусты с запеченной индейкой без муки

Ингредиенты:

Цветная капуста - 500 г.
Яйцо - 1 шт.
Пармезан - 15 г.
Соль.

Начинка:

Помидоры - 2 шт.
Моцарелла - 90 г.
Индейка запеченная - 90 г.
Пармезан - 20 г.
Орегано - 1 ч. л.
Петрушка.

Приготовление:

Размороженную цветную капусту измельчаем при помощи блендера в пюре. Получившееся пюре выкладываем на полотенце, закручиваем в шар, хорошенько отжимаем сок.
Отжатую капусту перекладываем в миску. К капустной массе разбиваем яйцо, добавляем соль, мелко тертый пармезан или любой другой твердый сыр.
Хорошо вымешанную массу из цветной капусты выкладываем в форму для пиццы, предварительно застелив бумагой для выпечки. Кстати, диаметр моей формы 32 см. Форму отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов, на 15 минут.
Готовую основу посыпаем орегано и натертым сыром. Далее распределяем начинку, я взял запеченную индейку, помидоры, шарики моцареллы. Сверху посыпаем тертым пармезаном.
Возвращаем форму в духовку, выпекаем еще 10 минут при температуре 190 градусов. Готовое изделие украшаем мелко нарезанной петрушкой.

Приятного аппетита!