Заливная пицца-пирог из лаваша

Ингредиенты:

Лаваш 1 шт.
Фарш 800 г.
Шампиньоны свежие 300 г.
Помидоры 300 г.
Лук репчатый 1 шт.
Масло сливочное 40 г.
Яйцо 2 шт.
Сливки 150 мл.
Сыр 50 г.
Соль по вкусу.
Смесь перцев по вкусу.
Петрушка 1 пучок.

Способ приготовления:

Мелко нарежьте лук. Обжарьте его на сливочном масле.
Измельчите в блендере шампиньоны, добавьте к ним лук и фарш.
Обжарьте все, добавив соль, смесь перцев.
Дайте фаршу немного остыть.
Добавьте яйцо и мелко нарезанную петрушку. Перемешайте.
Выложить начинку на лаваш.
Быстро, чтобы лаваш не успел размокнуть.
Застелите форму бумагой для выпечки, смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями.
Рулет сверните улиткой и аккуратно переложите в форму.
Берем деревянную зубочистку и произвольно прокалываем пирог,чтобы заливка проникала в начинку.
Порежьте помидоры полукольцами и выложите сверху пирога.
Полейте сверху заливкой, посыпьте тертым сыром.
Выпекайте пирог около 20 минут.

Приятного аппетита!