Пирог с щавелем и козьим сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

Щавель - 300 г
Козий мягкий сыр - 100 г
Сахар - 1 ст. л.
Слоеное дрожжевое тесто - 1 уп.
Яйцо - 1 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Тесто разморозить, как написано на упаковке.

Приготовить начинку.

Щавель перебрать, промыть, отрезать стебли, разложить на полотенце и хорошо просушить.

Щавель нарезать и тщательно перемешать с сахаром и сыром (лучше руками).

Одну часть теста раскатать по размерам формы, переложить на форму.

Выложить на тесто начинку, оставив свободными края около 2 см. Края смазать яйцом.

Раскатать вторую часть теста и накрыть ею начинку, края слегка защипнуть.

Смазать пирог яйцом, сделать на нем неглубокие насечки острым ножом (красиво сделать).

Дать постоять полчаса при комнатной температуре.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10 минут, убавить до 180 и выпекать еще 10 минут.

                            Приятного аппетита!