Рыбно-рисовый пирог


Рыбно-рисовый пирог

Рецепт приготовления Рыбно-рисовый пирог :


Ингредиенты:

Слоеное бездрожжевое тесто — 500 г
Филе хека — 500 г
Рис — 200 г
Лук порей — 1/2 стебля
Яйца — 3 шт. (при желании, можно и больше, чуть позже поймете, почему)
Желток — для смазывания
Подсолнечное масло — для жарки
Сливочное масло — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Рыбу порезать крупными кубиками и обжарить до полуготовности на подсолнечном масле. Лук порей порезать и добавить к рыбе, обжарить еще в течение 5 минут и снять с огня.
2. Рис отварить до полуготовности, добавить к рыбе и порею, перемешать, посолить и поперчить. Начинка для пирога готова.
3. Противень застелить пергаментом, смазать сливочным маслом. Тесто раскатать, выложить на пергамент, сформировав бортики. Наколоть вилкой и оставить отдыхать минут на 20.
4. Выложить начинку поверх теста, края теста смазать желтком. Начинку полить кипяченой водой, это необходимо для того, чтоб рис впитал эту влагу и не был сухим.
5. Отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут (пока начинка не приготовится, а края теста не начнут золотиться). После этого достать пирог из духовки, сделать в начинке лунки, а лучше пошире, и в каждую лунку разбить яйцо. У меня было 3 яйца (на фото 2, потому что третье я решила добавить уже после фотографирования), вы можете сделать больше, при желании.
6. Пирог отправить в духовку до тех пор, пока яйца не запекутся (около 10 минут).

Пирог готов!

Приятного аппетита!
Просмотров: 215 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 05.12.2015, 15:55

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Бублики с кунжутомБублики с кунжутом

Яичница в хлебе "Сердечко"Яичница в хлебе "Сердечко"

Торт "Пиковая дама"Торт "Пиковая дама"

Помидоры под шубкойПомидоры под шубкой

Дрожжевые блины со взбитыми сливкамиДрожжевые блины со взбитыми сливками

Салат "Курица в перьях"Салат "Курица в перьях"

Зимний салат из вареной капусты с орехамиЗимний салат из вареной капусты с орехами

Окрошка на лимонном сокеОкрошка на лимонном соке

Блинчики с сыром и укропомБлинчики с сыром и укропом

Индейка с цветной капустой в сметанеИндейка с цветной капустой в сметане


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.