Помидоры с горчицей

Ингредиенты:

вода – 10 л.
соль – 300 гр.
горчица – 50 гр.
чеснок – 30 гр.
укроп – 200 гр.
хрен – 30 гр.
эстрагон – 25 гр.
листья вишни – 100 гр.
лист черной смородины – 100 гр.
перец черный – 20 горошин
помидор

Приготовление:

Помидоры тщательно помыть.

В эмалированное ведро на дно выкладывают пряности и насыпают горчицу.

Помидоры плотно слоями уложить в ведро.

Между слоями выкладывать укроп, чеснок, хрен, перец, листья вишни и смородины и эстрагон.

Приготовить рассол. Вскипятить воду. Добавить соль и уксус. Перемешать.

Горячим рассолом залить помидоры. Придавить грузом.

Через 6-7 дней помидоры разложить по банкам и убрать в холодильник. Через 30-40 дней помидоры готовы к употреблению.

                            Приятного аппетита!