Пряные бараньи отбивные

4 ПОРЦИИ
■   4 постные бараньи отбивные
■   25 г размягченного сливочного масла
■    цедра 1 лимона
■    1 ч. л. нарезанного шнитт-лука
■   1/2 ч. л. растолченного черного перца горошком
■   лимонные дольки для подачи
■    молодой картофель и спаржа на гарнир

Приготовление:

1 Разогрейте сковороду-гриль. Жарьте отбивные 8-12 минут, перевернув один раз в процессе приготовления.

2 Смешайте масло, цедру, шнитт-лук и перец. Выложите по ложке на каждую отбивную и дайте маслу немного растаять, а потом подайте с долькой лимона, молодым картофелем и спаржей.