Ролл «Аляска»

Ингредиенты:

1 лист нори размером 10 х 7 см,
70 г риса,
500 мл рисового уксуса,
40 мл мирина,
100 г сахар,
1/4 лимона,
10 г водорослей комбу,
20 г маринованной семги,
10 г сыра «Феттаки»,
25 г авокадо,
15 г огурца,
2 креветки,
васаби,
лимон.

Приготовление:

Сварить рис. Приготовить соус из рисового уксуса, сахара, сока лимона, водорослей комбу и мирина и заправить им рис.
Дождаться, пока основа для роллов остынет. На лист нори ровным слоем выложить рис. Перевернуть лист нори и смазать обратную сторону васаби. Сверху уложить сыр, рыбу, авокадо и огурец, нарезанные брусочками. Сформовать из заготовки ролл квадратной формы и разрезать его на 6 кусочков. Сверху уложить креветки.

Приятного аппетита!