Рулет банановый с творогом

Ингредиенты

Яйцо – 4 шт.
Мука – 100 г.
Банан спелый – 1 шт.
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Сахар – 100 г.
Ванильный сахар – 1 пакетик
 

Для творожного слоя:

Творог – 400 г.
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 100 г.
Молоко – 3 ст.л.
 

Для глазури:

Шоколад черный - 2 ст.л.
Сливки - 2 ч.л.
 

Способ приготовления

Шаг 1 Взбить вместе творог, яйцо, сахар и молоко. Вылить творожную массу в противень, застеленный бумагой для выпечки. Разровнять и отставить в сторону.

Шаг 2 Приготовить бисквит. Взбить желтки пару минут, добавить сахар и ванильный сахар и взбить еще минуты три. Орехи измельчить блендером или порубить ножом. Банан пробить блендером и соединить с орехами. Аккуратно добавить раздавленный вилкой банан к желткам. Всыпать муку с разрыхлителем. Размешать.

Шаг 3 Белки взбить до острых пиков и постепенно добавлять их к тесту, аккуратно размешивая.

Шаг 4 Тесто выложить ложкой на творожный слой. Разровнять.

Шаг 5 Выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 6 Полотенце посыпать сахарной пудрой, перевернуть бисквит творожной частью вверх и завернуть рулет творогом внутрь.

Шаг 7 Теперь можно смазать рулет творожной глазурью. Для этого смешать творог, сахарную пудру и молоко. Пробить блендером. Если остаются крупинки творога, можно протереть его через сито.

Шаг 8 Смазать рулет глазурью и сделать шоколадные полоски. Для этого растопить в горячих сливках черный шоколад.

Шаг 9 Можно просто присыпать рулет пудрой.

                   Приятного аппетита!

                               Форель с овощами в тесте