Рулет из индейки со шпинатом и грецкими орехами

Ингредиенты:

филе индейки 500 г
шпинат 70 г
грецкие орехи 100 г
сладкий перенц 0,3 шт.
розмарин свежий 3 веточки
соль по вкусу
перец по вкусу
паприка 1 ч.л.
прованские травы 3 ч.л.
перец по вкусу
растительное масло 2 ст.л.
горчица в зернах 3 ст.л.

Приготовление:

Филе индейки распластать и надрезать где надо,так,чтобы пласт мяса был прямоугольным.
Отбить молотком.

Приготовить маринад для мяса из прованских трав,растительного масла,перца,паприки и соли.
Обмазать отбитый пласт индейки и оставить на 15 минут.

На пласт индейки выложить шпинат. У меня замороженный, я его разморозила и отжала.
Сверху шпината выкладываем грецкие орехи,измельченные блендером.
Сладкий перец нарежем мелкой соломкой и выложим с краю.
Свернем пласт мяса в рулет и перевяжем кулинарной нитью.

Обложим рулет веточками розмарина. Накроем рулет фольгой и запекаем 50-60 минут.
Затем уберем фольгу, смажем рулет сверху горчицей и отправим в духовку еще на 15-20 минут.

Оставим рулет немного остыть и подаём к столу, удалив нитки.

Приятного аппетита!