Рулет из свинины, запеченный с яблочным соком в рукаве


Рулет из свинины, запеченный с яблочным соком в рукаве

Ингредиенты:

Свиной окорок - 1,5 кг
Яблочный сок - 200 мл
Горчица обычная - 4 ч. л.
Горчица в зернах - 4 ч. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Перец - 1/4 ч. л.
Сухие травы - 1/2 ч. л.
Чеснок - 6 зубчиков.

Приготовление:

Свинину, лучше окорок, надрезать в толстых местах и разложить, снова надрезать и разложить, формируя таким образом более тонкий и большой мясной лист примерно одинаковой толщины, насколько это возможно.
Накрыть мясо пленкой и хорошо отбить молоточком. Посолить и поперчить, посыпать любыми сухими травами по своему вкусу.
Выложить на мясо половину указанного количества горчицы и всё равномерно распределить по верхней поверхности.
Выложить на мясо разрезанные на несколько частей зубчики чеснока.
Осторожно свернуть из мяса плотный рулет. Если мясо где-то надрезано или неидеально ровной толщины, это нормално и не страшно.
Перевязать рулет в нескольких местах толстой нитью поперек и вдоль, кончики обрезать.
Положить рулет в рукав для запекания, завязанный с одного конца, и влить в рукав яблочный сок.
Скрепить рукав со второй стороны, уложить в любую форму или на противень, сверху сделать несколько проколов зубочисткой.
Запекать рулет в заранее разогретой до 220 градусов духовке ровно 1 час.
Через час вынуть рулет из духовки, срезать верхнюю часть рукава, обильно полить рулет образовавшимся снизу соком.
Снова поставить в духовку на 5-7 минут с открытым верхом до легкого подрумянивания.
Подавать готовый рулет можно как в горячем, так и холодном виде.

Приятного аппетита!

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (24.03.2022)
Просмотров: 68 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Рулет из свинины, запеченный с яблочным соком в рукаве в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Рулет из свинины, запеченный с яблочным соком в рукаве ». Вы так-же « Рулет из свинины, запеченный с яблочным соком в рукаве » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.