Рулетики из лаваша с капустой и грибами

Ингредиенты:

Лаваш - 2 шт.
Капуста (свежая) - 450 г
Грибы - 450 г
Яйца - 3 шт.
Молоко - 100 мл
Сыр - 60-70 г
Соль, перец, приправы и зелень - по вкусу.

Приготовление:

Готовим начинку. Для этого грибы и капусту измельчаем ножом и тушим на сковороде без масла на медленном огне, пока из грибов и капусты не выпарится вся лишняя жидкость. Не забываем про соль.
Готовим яичную заливку. Для этого яйца взбиваем венчиком и добавляем молоко.
Готовую начинку остужаем и равномерно выкладываем на расстеленный лист лаваша. Накрываем вторым листом и аккуратно сворачиваем в рулет.
Рулет нарезаем на небольшие порции и укладываем в жаропрочную форму. Сверху заливаем яичной смесью и посыпаем тертым сыром.
Отправляем рулетики в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Приятного аппетита!