Рулетики из ветчины с яично-сырной начинкой

Ингредиенты:

Ветчина из индейки 1 кусок
Вяленые помидоры 1 штука
Помидоры 1/2 штуки
Перепелиное яйцо 2 штуки
Репчатый лук 1/2 штуки
Сыр сулугуни 2 куска
Тархун 2 веточки
Молотый перец чили по вкусу
Соль по вкусу.

Приготовление:

Вяленые томаты мелко нарезать.
Так же поступить со свежим помидором.
Отправить свежий помидор в разогретое на сковороде масло и посолить.
Лук мелко нарезать.
Добавить его к помидору.
Через минуту добавить яйца.
Убавить огонь до минимума и накрыть крышкой.
Как только белки схватятся, снять с огня и приправить перцем чили.
На лист ветчины выложить яичницу и добавить нарезанный соломкой сыр.
Добавить листья тархуна и вяленый томат.
Свернуть в рулетик, зафиксировать зубочистками и приправить перцем чили.
Украсить зеленью и подавать.

Приятного аппетита!