Салат из кальмаров по корейски

Ингредиенты:

кальмары свежие 2 кг
чеснок 3 зубчика
перец красный 1 ч. ложка
перец чёрный 0.5 ч. ложки
сахар 1 ст. ложка
кунжут 0.5ст. ложки
эссенция уксусная 0.5 ст. ложки
или лимонная кислота 1 щепотка
приправа 1 ст. ложка
соус соевый 1 ст. ложка
соль по вкусу.

Способ приготовления:

Кальмаров разморозить, промыть, выпотрошить.

Обдать кальмаров горячей водой.

Очистить от темной шкурки. Сварить кальмаров. Нарезать соломкой.

Заправить кальмары смесью соли, черного и красного перца (по вкусу), чеснока, сахара, кунжута, соевого соуса, уксуса в эмалированной посуде, дать настояться 3 часа.

Приятного аппетита!