Салат из картофеля с маслинами

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г молодого картофеля
150 г маслин
1 красная сладкая луковица
1 пучок любой зелени
1 ч. л. винного уксуса
70-80 мл оливкового масла
по 0,5 ч. л. молотых паприки и зиры
щепотка острого красного перца
соль.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель вымойте щеткой. Залейте кипящей водой, посолите и сварите до готовности, около 20 мин. Обсушите. Маленькие картофелины оставьте как есть,те, что покрупнее, разрежьте на половинки или четвертинки.

Шаг 2

Для заправки смешайте уксус с солью, оливковым маслом и специями. Залейте теплый картофель и перемешайте.

Шаг 3

Лук нарежьте очень тонкими кольцами или полукольцами. Порубите зелень. Из маслин выньте косточки. Смешайте картофель, маслины, зелень и лук, подавайте салат теплым или холодным.