Салат из свежих огурцов с подорожником

Ингредиенты

Молодые листья подорожника - 50 г.
Свежие огурцы - 2 шт.
Яйцо - 1 шт.
Луковица маленькая - 1 шт.
Растительное масло - 1-2 ст.л.
Уксус 3% - 1 ст.л.
Соль, белый молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Листья подорожника перебрать, вымыть, обсушить, тонко нашинковать.

Шаг 2 Огурцы вымыть, обсушить, нарезать соломкой.

Шаг 3 Лук нарезать тонкими полукольцами.

Шаг 4 Яйцо отварить в крутую, очистить от скорлупы и мелко порубить.

Шаг 5 Все ингредиенты соединить, перемешать и полить заправкой.

Шаг 6 Заправка. Соединить растительное масло, уксус, перец и соль и слегка взбить.

Приятного аппетита!