Салат с фасолью и кукурузой, грибами

Ингредиенты:

Шампиньоны свежие — 300-400 гр;

Белая фасоль консервированная — 1 банка:

Кукуруза консервированная — 1/2 банки;

Яйца куриные — 3 шт;

Лук репчатый — 1 шт:

Чеснок — 3 зубчика;

Сыр твердый -100 гр;

Масло растительное — 2 ст. ложки;

Майонез домашний или покупной — 200 гр;

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить от скорлупы, нарезать мелко.
Лук репчатый нарезать мелким кубиком.
Шампиньоны нарезать на тонкие дольки-сегменты.
Шампиньоны и лук обжарить в масле до золотистого цвета.
Сыр натереть на терке.
Консервированные фасоль и кукурузу освободить от жидкости.
В салатник выложить жареные шампиньоны с луком, добавить фасоль и кукурузу, нарезанные яйца, тертый сыр, выдавить чеснок. Все хорошо перемешать и заправить домашним майонезом, или же готовым покупным майонезом. Для красивой подачи салата воспользуйтесь специальным кольцом.

Приятного аппетита!