Салат с куриной печенью и корейской морковью

Ингредиенты:

Куриная печень 400 г
Соль по вкусу
Репчатый лук 1-2 штуки
Шампиньоны 150 г
Растительное масло 1 ст. ложка
Солёные или маринованные огурцы 2-3 штуки
Морковь по-корейски 100-150 г
Майонез по вкусу.

Приготовление:

Отварите куриную печень примерно за 10 минут после закипания. В конце подсолите.
Порубите лук и шампиньоны. Обжаривайте их на масле, пока из грибов не выпарится жидкость и всё не подрумянится. Подсолите.
Остывшую печёнку нарежьте кусочками, а огурцы - кубиками или соломкой.
Добавьте остывшие грибы с луком, морковь и майонез и перемешайте.

Приятного аппетита!