Салат «Свежесть» с копченой колбасой и огурцом

Ингредиенты:

сладкий перец - 1 шт.;
копченая колбаса - 200 г;
свежий огурец - 2 шт.;
пекинская капуста - 200 г;
чеснок - 2 зубчика;
сладкая кукуруза (консервированная) - баночка;
черный перец (свежемолотый) - щепотка;
соль - 0,5 ч. л.;
оливковое масло - 3 ст. л.
укроп - полпучка;
сок лимона - 2 ч. л.

Приготовление:

Пекинскую капусту разобрать на листья, промыть и обсушить. Нашинковать овощ тонкой соломкой, сложить в глубокую миску и полить лимонным соком.
Сладкий перец красного цвета вымыть, обсушить и очистить от хвостика, семян, перегородок. Нарезать овощ тонкими брусочками и отправить к капусте.
Вымытые и обсушенные огурчики очистить от кончиков. Нарезать овощи соломкой и добавить в салат.
С кукурузы слить маринад. Можно слегка обсушить на сите, после чего отправить к основным ингредиентам.
Очищенный от шелухи чеснок пропустить через пресс или мелко-мелко порубить. Добавить пряность в емкость с салатом.
Снять пленку с копченой колбасы. Нарезать мясное изделие брусочками и отправить в салат.
Промыть укроп, обсушить и мелко порубить.
Посыпать «Свежесть» свежемолотым перцем, заправить маслом и аккуратно перемешать. Разложить блюдо в порционные салатники, украсить рубленым укропом и подать к столу.

Пpиятнoгo aппeтитa!