Салат «Тигренок» с вареной колбасой

Ингредиенты

картофель 400 г

вареная колбаса 200 г

огурцы (свежие или маринованные) 200 г

лук-порей или репчатый лук 150 г

яйца вареные 3 шт

морковь 400 г

сметана или майонез

черные маслины для украшений 6-7 шт

соль

перец.

Способ приготовления:

Картофель и морковь отварить до готовности, остудить и очистить. Морковь натереть на мелкой терке. Вареный картофель натереть на мелкой терке, немного посолить и поперчить.

Колбасу (или отварное мясо) нарезать мелкими кубиками.

Огурцы нарезать мелкими кубиками.

Лук порей мелко покрошить. Если используется репчатый лук, то нарезать его кубиками, залить кипятком, оставить на 15 минут, затем промыть в холодной воде.

Яйца измельчить (белок от одного яйца оставить для украшения).

На дно плоского блюда выложить слой картофеля в форме головы тигренка.

Смазать майонезом или сметаной.

На картофель выложить кубики колбасы и смазать майонезом.

На колбасу выложить нарезанные кубиками огурцы (если огурцы свежие - немного их посолить).

На огурцы выложить мелко нарезанный лук.

На лук выложить тертые яйца. Смазать майонезом или сметаной.

На яйца выложить тертую отварную морковь, закрыв ею салат со всех сторон.

Из кружочков яичного белка сделать глазки, из тертого белка - щечки.

Из черных маслин сделать нос и ресницы.

Из кожицы огурца вырезать зрачки.

Из кусочка колбасы - рот.

Из нарезанных черных маслин выложить полоски.

Усы сделать из тонких полосок белой части лука-порея или отваренных спагетти.

Приятного аппетита!