Салат «Вечерняя радость»

Ингредиенты:

1 банка консервированной кукурузы;

2 сосиски;

2 огурца;

4 варёных картофелины;

2 варёных яйца;

2 сладких перца;

1 луковица;

150 г майонеза;

соль по вкусу;

раст. масло для жаренья.

Приготовление:

Картофель и яйца очистить, нарезать мелкими кубиками.
Сосиски отварить, нарезать кружочками. Огурцы разрезать пополам и нарезать кусочками, перец - соломкой. Лук измельчить.
Обжарить перец вместе с луком на раст. масле в течение 10-15 мин до мягкости, посолить и остудить.
Из банки с кукурузой слить жидкость. Смешать кукурузу с яйцами, картофелем, огурцами, сосисками и обжаренным перцем с луком, посолить, заправить майонезом.

Приятного аппетита!