Салат из тушеной курицы и орехами

Прекрасный сытный салат из тушеной курицы - очень вкусно! В горячем виде прекрасно пойдет как основное блюдо.

Ингредиенты:

1 средняя по величине курица,

4 луковицы,

5 - 6 зубчиков чеснока,

1 стакан очищенных грецких орехов,

2 стакана сметаны,

3 - 4 лавровых листа,

1 пучок укропа,

1 чайная ложка муки,

соль, перец горошком, перец молотый.

Приготовление:

Курицу разрежьте на небольшие куски и каждый натрите солью. Затем обжарьте на разогретом жире с обеих сторон, сложите в кастрюлю и добавьте горячую воду или бульон, так чтобы курица была покрыта жидкостью. Тушите на слабом огне до полуготовности. Лук мелко нарежьте и поджарьте на жире, который остался после обжаривания курицы, затем сложите в кастрюлю, добавьте натертый на мелкой терке чеснок и мелко нарезанный укроп, соль, перец, лавровый лист. Орехи пропустите через мясорубку, положите в кастрюлю. Когда все вновь закипит, добавьте сметану. Тушите до готовности, периодически помешивая. За 5 минут до окончания варки добавьте муку, разведенную в стакане холодной воды, снова доведите до кипения и снимите с огня. Затем остудите и подайте в салатнице.

Приятного аппетита!