Салат «Милашка» с куриным филе и натуральным йогуртом

ЧТО НУЖНО:

Куриное филе - 250 г,

помидоры - 2 шт.,

сладкий перец -1 шт.,

грейпфрут - 1 шт.,

консервированная кукуруза - 100 г,

кинза - 1 веточка,

базилик -1 веточка,

сладкая паприка - 3 щепотки,

йогурт натуральный без добавок - 2 ст. л.,

сок грейпфрута -1 ст. л.,

оливковое масло - 1 ст. л.,

лавровый лист - 2 шт.,

соль и молотый перец - по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Грейпфрут промыть, почистить и нарезать кубиками. Куриное филе отварить в слегка подсоленной воде с добавлением лаврового листа, затем остудить и нарезать небольшими кубиками.

2. На помидорах сделать крестообразные надрезы, залить овощи кипятком на 30 сек., затем снять кожицу. Нарезать помидоры дольками. Сладкий перец разрезать пополам, удалить семена и нарезать мякоть небольшими кусочками.

3. Смешать оливковое масло и сок грейпфрута, разогреть на сковороде и обжарить в этой смеси куриное филе. Добавить паприку и готовить еще 2 мин.

4. В миску выложить помидоры, перец, кукурузу и грейпфрут. Добавить куриное филе. Кинзу и базилик мелко нарубить и добавить в салатницу. Все перемешать, выложить на тарелку, полить йогуртом (или майонезом).

Приятного аппетита!