Закуска-салат из быстрых малосольных огурчиков в восточном стиле

Ингредиенты:

Огурцы свежие - 500 г
Уксус рисовый - 20-30 г
Соль морская - 1 ч.л.
Сахар - щепотка
Перец острый - по вкусу
Чеснок - 2 зубчика
Кунжутное масло - 1 ст.л.
Соус соевый - 15-20 г
Васаби - 0,5 ч.л.
Нори - 5 г
Кунжут белый и черный по щепотке.

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.

2. Огурцы помыть, обсушить.

3. Отрезать хвостики, разрезать на две половины. Сердцевину выскоблить чайной ложкой.

4. Нарезать полосками наискось.

5. Полить рисовым уксусом.

6. Посыпать морской солью и сахаром. Перемешать, отставить в сторону на 10 минут мариноваться.

7. Удалить сердцевину у чеснока если такая есть.

8. Мелко порубить чеснок, нарезать острый перец.

9. Слить маринад с огурцов, добавить чеснок и острый перец.

10. В соевый соус добавить немного васаби, хорошо перемешать. Заправить салат.

11. Добавить кунжутное масло, перемешать.

12. Нарезать ножницами водоросли нори, кунжут подсушить на сухой сковороде. Перед подачей посыпать салат разноцветным кунжутом и водорослями.

Приятного аппетита!