Сельдь с клюквой и сушеными помидорами

Ингpeдиeнты:

800 г малосольной сельди
1 баночка вяленых помидоров
6 столовых ложек сушеной клюквы
3 луковицы
рапсовое масло
2 столовые ложки семян тыквы
2 зернышка можжевельника
2 гвоздики
стакан уксуса
10 столовых ложек томатной пасты
3 лавровых листа
3 зерна душистого
3 столовые ложки сахара.

Пpигoтoвлeниe:

Сельдь залейте водой, чтобы избавиться от излишков соли. Замачиваем в течение 3 часов, периодически меняя воду.
Лук нарежьте соломкой, а сушеные помидоры полоской. Для заправки налейте масло, томатную пасту и уксус. Добавьте лавровые листочки, душистый перец, гвоздику, можжевельник, сахар и все хорошо перемешайте.
Вскипятите все ингредиенты для рассола. После закипания необходимо добавить клюкву, нарезанные помидоры, лук и держите на огне еще 10 минут.
Отставьте рассол для охлаждения. Сельдь нарежьте по диагонали на кусочки размером 2-3 см. Охлажденным рассолом залейте сельдь и все перемешайте. Поставьте в холодильник, чтобы блюдо охладилось для подачи на стол.

Пpиятнoгo aппeтитa!