Шакшука с перепелинными яйцами

Ингредиенты:

Лук -1 шт.

Чеснок-2-3 зубчика (по желанию).

Перец болгарский -1 шт.

Томаты в собственном соку -1 небольшая баночка.

10-12 перепелинных яиц.

Как приготовить:

В сковороду налить чуть масла, выложить нарезанный мелко лук, затем чеснок, пожарить до прозрачности, добавить нарезанный на мелкий кубик болгарский перец, еще готовить 3 минутки, затем добавить томаты (лучше в собственном соку без кожицы) тоже нарезанные мелко, довести до кипения и томить 3 мин, затем в это соус разбить яйца, посолить, поперчить, накрыть крышкой и готовить до готовности. Присыпать зеленью.

Приятного аппетита!!​