Зеленая шакшука с овощами и фетой

Яркий завтрак как в цветовом восприятии, так и на вкус, который зарядит хорошим настроением на весь день. Блюдо можно готовить с фетой, брынзой или вовсе без сыра.

Ингредиенты:

Яйца - 4 шт.
Перец болгарский - 80 г
Шпинат - 35 г
Кабачок - 200 г
Зеленый лук - 30 г
Масло растительное - 1 ч. л.
Зелень - 10 г
Фета - 100 г
Соль, специи.

Приготовление:

Нарезаем зеленый лук, кабачок, перец.
Пассеруем с добавлением масла, огонь под сковородой средний. Добавляем измельченный чеснок, соль, перец и немного кумина. Когда овощи готовы наполовину, выкладываем шпинат.
Огонь убавляем до минимального, вбиваем яйца, сковороду накрываем крышкой.
Доводим до готовности. Готовую шакшуку посыпаем зеленью, добавляем фету либо брынзу.

Пpиятнoгo aппeтитa!