Шашлык из филе индейки

Ингредиенты:
Филе индейки 1200 г
Сушеный чеснок (порошок, гранулы) 2 ч.л.
Паприка молотая 2 ч.л.
Орегано 1 ч.л.
Соль 2 ч.л.
Вино белое сухое (столовое) 200 мл
Оливковое масло 20 мл.

Приготовление:

1. Нарежьте мясо кубиками со стороной 3-4 см и сложите в подходящую емкость.

2. Добавьте специи и соль.

3. Влейте вино, хорошо перемешайте, накройте и оставьте в прохладном месте на 3-4 часа.

4. Разожгите мангал, дождитесь, пока угли побелеют, затем приступайте к жарке. Нанизав мясо на шампуры, слегка смажьте его оливковым маслом, чтобы получилась румяная корочка.

5. Жарьте, часто поворачивая, пока шашлык не зарумянится. Скорее всего, 15 минут будет достаточно. Слишком долгая тепловая обработка высушит нежное мясо индейки.