Шашлык из индейки «Забава»

Ингредиенты:
600 г филе индейки
300 г куриной печени
200 г сала
150 г шампиньонов
1/2 лимона
соль, перец.

Для украшения:
1/2 помидора
зелень укропа.

Приготовление:
Филе индейки хорошо вымыть. Филе и сало нарезать крупными кусками.
Сало опустить в кипящую воду и проварить в течение 2 мин.
Куриную печенку вымыть, удалить пленки.
Шампиньоны ополоснуть водой, обсушить бумажной салфеткой. От половины лимона отрезать 3 ломтика для украшения, из оставшейся части лимона отжать сок и сбрызнуть шляпки грибов.
Подготовленные продукты обсушить и нанизать на шампуры вперемежку.
Обжарить шашлыки над углями со всех сторон в течение 20 мин. В конце приготовления посолить и поперчить.
Готовые шашлычки выложить на блюдо, украсить ломтиками лимона и помидора, зеленью укропа, подать горячими на стол. Для гарнира подойдут запеченные картофель и овощи. Приятного аппетита!