Шоколадные трюфели с авокадо и финиками

Ингредиенты:

черный шоколад 50-70% 100 гр
авокадо 1 шт
финики 6-7 шт
какао 1 ст.л.
ванилин
кунжут, орехи, кокосовая стружка.

Приготовление:

Шоколад растопить на водяной бане или в СВЧ. Из фиников вытащить косточку, авокадо почистить. Если авокадо большой, то берите половину. Измельчить блендером авокадо и финики до пюреобразного состояния.
Смешать растопленный шоколад с какао, ванилином и финиково-авокадовой массой. Тщательно размешать и оставить в холодильнике охладиться на несколько часов.
Скатать круглые конфеты и обвалять их в измельченных орехах, кокосовой стружке или кунжуте.
Чтобы конфеты были одинаковые, их лучше взвешивать. У меня каждая конфета весит 12-13 граммов.

Приятного аппетита!