Шоколадные трюфели с ромом


Шоколадные трюфели с ромом

Ингредиенты:

Шоколад 280 г;
Сливки 1/3 чашки;
Ванильная эссенция 1 ст.л.;
Ром темный 2 ст.л.;
Какао порошок для обвалки;
Фисташки по вкусу;

Приготовление:

1.Время приготовления - 30 минут
2.Разломайте шоколад на мелкие кусочки.
3.Нагрейте сливки на медленном огне. Необходимо, чтобы сливки были очень горячие, но ни в коем случае не закипели. Как только появятся пузырьки, сразу снимите сливки с огня и залейте ими шоколад.
4.Размешайте. Если сливки уже остыли, а шоколад еще не растопился, поставьте его на водяную баню.
5.Мешайте ложкой до тех пор, пока шоколад полностью не растает. Добавьте ванильную эссенцию, снова хорошо размешайте до однородности.
6.Добавьте ром и снова перемешайте.
7.Шоколадная масса должна стать абсолютно гладкая. Уберите в холодильник, чтобы ганаш немного застыл.
8.Затем сформируйте шарики ложкой для дыни.
9.Можно также использовать кондитерский мешок. Сначала форма не будет идеальная, это не страшно. Дайте шарикам постоять в холодильнике.
10.Далее окончательно сформируйте шарики ладонями и обваляйте в порошке какао или в фисташках (можно использовать миндаль или любой другой орех).

   Манник с цукатами

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (06.10.2014)
Просмотров: 1330 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Шоколадные трюфели с ромом в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Шоколадные трюфели с ромом ». Вы так-же « Шоколадные трюфели с ромом » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.