Шоколадные трюфели с кунжутом

Ингpeдиeнты:

подсолнечные семечки 1/4 стакана
кунжут 1/2 стакана
чернослив 1/2 стакана
изюм 1/4 стакана
финики 5 шт.
кэроб 2 ст. л.
корица молотая 1/4 ч. л.
лимонный сок по вкусу
грецкие орехи 1/2 стакана.

Пpигoтoвлeниe:

Изюм, финики и чернослив замочить в холодной воде.
Кунжут перемолоть в кофемолке.
С сухофруктов слить воду и просушить их. Перемолоть орехи, подсолнечные семечки, финики, изюм и чернослив через мясорубку.
Добавить остальные ингредиенты (1 столовую ложку кэроба оставить для обсыпки) и тщательно перемешать. Должна получиться однородная, липкая масса. Слепить из нее трюфеля. Лучше смачивать руки в воде, чтобы масса не так приставала к рукам. Но я сделала иначе: скатала трюфеля и оставила их на некоторое время подсыхать на тарелке. Готовые трюфеля обвалять в кэробе или какао. Затем охладить и подавать.

Пpиятнoгo aппeтитa!