Шоколадный ликер

Ингредиенты:

сахар 1 1/2 стакана
вода 3/4 стакана
темный какао-порошок без сахара 5 ст.л.
водка 3 стакана
ванильный стручок, разрезанный вдоль 1 шт.

Приготовление:

1. Смешать сахар, воду и какао в небольшой кастрюле. Довести до кипения на среднем огне, периодически помешивая. Уменьшить нагрев и готовить, помешивая время от времени, пока сахар и какао полностью не растворятся. Снять с огня и охладить до комнатной температуры.
2. Перелить сироп в чистую стеклянную бутылку. Добавить водку и стручок ванили. Плотно закрыть и хранить в прохладном, защищенном от света месте в течение 14 дней, встряхивая бутылку каждые 2 дня.
3. Процедить ликер в чистую бутылку. Шоколадный ликер может храниться в прохладном темном месте около 1 месяца.

Приятного аппетита!